Ингредиенты
| Семга | 300 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Имбирь маринованный | 50 г |
| Масло оливковое | 2 столовые ложки |
| Картофель молодой | 500 г |
| Щавель | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция
1. Выдавить
сок половинки апельсина, добавить маринованный имбирь с собственным
соком, посолить по вкусу. Замочить куски семги в соусе на 40 минут.
Можно добавить 1–2 столовые ложки холодной кипяченой воды, чтобы соус
покрывал всю семгу.
2. Смешать специи (тмин, зерна горчицы, зиру, черный молотый перец) и обвалять в них семгу непосредственно перед жаркой.
3. Жарить семгу на оливковом масле по 5–6 минут с каждой стороны на среднем огне.
4. Готовую
семгу уложить на блюдо, сбрызнуть оставшимся соусом. Подавать с вареным
картофелем и свежим щавелем. Украсить дольками апельсина.
