Ингредиенты:
- 1 небольшая брокколи (+-230 г)
- 1 большое яйцо
- 3 ст.л. натертого пармезана
- 5 ст.л. муки
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- соль
- свежемолотый черный перец
- сливочное масло
- оливковое масло
Брокколи моем, отделяем “соцветия”, нарезаем небольшими кусочками,
очень тонко. В сковороде растапливаем немного сливочного масла, вливаем
40 мл воды и немного припускам брокколи, 3-4 минуты (с цукини или
молодыми кабачками этот шаг можно пропустить).
Даем немного остыть. Добавляем муку, яйцо, пармезан, мелко
порубленный чеснок, солим и перчим. Оладьи жарим в разогретой сковороде
на оливковом масле. Каждая из сторон должна хорошо подрумяниться.
P.S. На месте брокколи может быть цукини или кабачок. Подаем с соусом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.