Торт "Вдохновение"

Что нужно:
для бисквита
3 яйца
3\4 ст. сахара
3\4 ст. муки
для крема
500 гр. сыра "Филадельфия"
или любого сливочно-творожного
200 гр. сливок жирностью 22%
15гр. желатина
150 р. воды
Фрукты
клубника
0,5 груши
1 киви

Что делаем:

• Готовим тесто для бисквита и выпекаем пласт на весь противень.
• Затем берём разъёмную форму и вырезаем круг из готового бисквита по размеру дна формы,укладываем,а из остатков бисквита делаем бортики.
• Клубнику разрезаем на половинки и плотно укладываем на бисквит.
• Заливаем желатин водой,нагреваем до 60 град.,остужаем.
• Сыр взбиваем миксером,постепенно добавляя сливки,затем остывший желатин(оставляем две ст.ложки для украшения)
• Всю эту массу ставим на 20-30 минут,для загустения.
• Охлаждённую массу выкладываем в форму,на клубнику,выравниваем поверхность,украшаем фруктами(клубника,киви,груша),заливаем остатками желатина и убираем в холодильник на 3-4 часа.